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La nostra Barbera
La nostra Barbera viene prodotta con uve provenienti dai vigneti presenti esclusivamente nel territorio di Villadeati, dove ha sede la nostra azienda. I terreni si presentano calcareomarnosi di colore chiaro, poveri di sostanze organiche, ma ricchi di carbonati di calcio, limo, argilla e roccia in profondità. Sono terre adatte alla coltivazione della vite che dà vini corposi, ricchi di colore, che si mantengono a lungo nel tempo.
La vendemmia
Per garantire un prodotto di qualità e scremare l'uva direttamente in vigna, la vendemmia viene eseguita totalmente a mano, raccolta in apposite cassette dove il grappolo mantiene la sua integrità fino all'arrivo in cantina per la pigiatura.
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